Kulajda

-

 Kulajda


Ingredience: 

  • 2 střední brambory
  • miska lesních hub
  • 250 ml tučné smetany (krémová do omáček, ke šlehání) 
  • čerstvý nebo nakládaný kopr
  • olej, máslo
  • hladká mouka
  • vývar nebo voda
  • cukr
  • ocet
  • sůl, mletý pepř, mletý kmín, bobkový list, nové koření 
  • vejce

Postup:

Na oleji a másle jsem opekla hladkou mouku, dle množství polévky, cca 3 lžíce. Až byla mouka mírně do hněda, zalila jsem vývarem. Pokud nemáte vývar, použijte vodu, ale vývar je lepší. Přidala jsem pokrájené brambory, kopr, nové koření, bobkový list, sůl, mletý pepř, mletý kmín. Množství koření dávám podle chuti, stejně tak kopr. 
Houby jsem opekla zvlášť na pánvi na troše tuku a přidala jsem do polévky. Vařila jsem cca 20 minut. Přilila jsem smetanu a metličkou promíchala. Ještě jsem společně vařila dalších cca 15 minut. Dochutila jsem cukrem, octem. Nakonec jsem přidala vejce a nechala srazit. Případně můžete vejce uvařit natvrdo a poklást jím polévku až na talíři. 

TIP: 
Smetanu vyndejte zavčas z lednice, aby měla pokojovou teplotu. Poté se v hrnci nesrazí teplotním šokem. 
Kopr můžete použít i sušený ve větším množství. 

Komentáře

Okomentovat

Děkuji za váš komentář. Ať se vám daří :).

Populární příspěvky z tohoto blogu

-
Obrázek
 Vytvořila jsem pro histaminiky super vychytávku Je to už nějakou dobu, co se potýkám s histaminovou intolerancí. Tak jsem si i sama nějaké recepty vymyslela. A právě ty recepty, které jsem i sama vymyslela, jsem zařadila do histaminové příručky. Tu jsem nazvala Histaminová příručka recepty . Je v ní 18 receptů na pomazánky, polévky, hlavní jídla.  Do budoucna chci napsat další příručku s recepty. Některé už mám vyzkoušené, některé teprve chci zkoušet. Vymýšlím si kombinace jídel podle toho, co se k sobě hodí a podle toho, co my histaminici sneseme.  Kdybyste měli o příručku zájem (posílám v PDF či mohu nechat vytisknout a poslat na adresu), dejte mi vědět. Cenově vyjde do 549 Kč i s tiskem a poštou :).  Můj e-mail pro kontakt: MoncaVarg@seznam.cz
Další informace

Kuřecí prsa, mrkvovobramborová kaše, HIT tatarka

-
Obrázek
 Kuřecí prsa, mrkvovobramborová kaše, tatarka pro HIT Ingredience: Placky: Kuřecí prsa - 2 ks 1 vejce z volného chovu nebo 5 křepelčích vajec Hrst přírodního strouhaného tvrdého sýru Kukuřičná strouhanka Kousek cibule Sůl, stroužek česneku, pepř Kaše: Mrkev Brambory Mletý kmín Rýžové mléko Kousek másla Tatarka: 8 křepelčích vařených vajec cca 50 ml rýžového mléka  lžička jablečného octu sůl, pepř podle chuti trochu cukru salátová okurka kousek cibule maximálně lžíce oleje Postup: Kuřecí prsa pomeleme, přidáme sůl, česnek, pepř, vejce, postrouhaný sýr. Důkladně promícháme. Obalíme v kukuřičné strouhance. Dáme si na plech pečící papír, který pomažeme sádlem nebo olejem. Pečeme do zlatova na 180 stupňů.  Na kaši si dáme vařit mrkev a brambory (množství podle strávníků) společně se solí a mletým kmínem. Uvaříme do měkka, slijeme. Pošťoucháme a přidáme ohřáté mléko s kouskem másla. Na tatarku si uvaříme křepelčí vejce. To trvá cca 3 minuty, můžeme nechat chvilku déle. Vychladl...
Další informace
-
Obrázek
 Plněné bramborové knedlíky se zelím Ingredience: Knedlíky: 500 gramů vařených brambor 250 gramů hrubé mouky 1 vejce + 1 žloutek špetka soli šunka vcelku nebo uzené Zelí: kysané zelí  cibule syrová brambora sůl, pepř cukr Postup: Uvařené brambory jsem nastrouhala najemno, přidala mouku, sůl, žloutek, celé vejce a vypracovala těsto. Šunku(v tomto případě na foto) jsem si pokrájela na kostičky a naplnila knedlíky. Plněné knedlíky vaříme asi 18 minut. Zelí jsem neproplachovala a dala vařit, asi tak po 40 minutách jsem do něj přidala najemno nastrouhanou menší bramboru - na zahuštění. Cibulku jsem si osmažila(trochu více i potom navrch). Cibulku jsem přidala do zelí a ještě povařila společně do změknutí brambory. Dochutila solí, pepřem. Manžel má rád kyselé zelí, ale já a děti nasladko. Část zelí jsem odebrala a dochutila cukrem. Podáváme s osmaženou cibulkou.
Další informace